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（来源：文旅中国）
近日，湖南卫视芒果TV播出的《去“湘”当有味的地方》第三季以“湘菜出海”为收官之笔，五位冠军湘厨携地道湖湘味道远渡泰国，不仅完成了一场舌尖上的文化交流，更开启了中华美食文化国际传播的生动实践。
这趟泰国之行是一次风味的探索，也是一次文化的交融。节目组精心设计的双路并进——嘉宾探访本土化湘菜馆，厨师深入在地集市寻味，恰好映射了文化传播的两个维度：既要坚守本真，也要拥抱创新。在曼谷的湘菜馆里，藕丝炒肉与鲍鱼辣椒炒肉同台亮相，既保留了湖南原产食材的地道风味，又融入了当地食客的偏好。这种“形变神不变”的智慧，正是中华美食走向世界的成功密码。
节目海报
湘厨们深入泰国集市的场景尤为动人。他们以专业厨师的敏锐，在异国食材中寻找与湘菜灵魂的共鸣。这一刻，食材不再是简单的烹饪原料，而成为了文化对话的媒介。沈梦辰、张颜齐以自创肢体语言克服沟通障碍的片段，恰是文化传播最真实的写照——对美食共同的热爱，成为通用的世界语言。
展开剩余46%通过邀请海外餐饮从业者、外国食客及海外华人共同组成评鉴团，节目创造了一个多元主体的对话空间。在这个空间里，每一道湘菜都不再仅仅是食物，而是成为讲述湖南故事、传递湖湘精神的载体。外国食客品尝时惊喜的表情，海外华人尝到家乡味时眼角的泪光，这些瞬间共同编织成一幅生动的文化交流图景。
湘菜出海出的是菜品，传播的却是文化。湖南人“敢为人先”的开拓精神，体现在厨师们勇于用异国食材演绎传统湘味；“坚韧执着”的品格，蕴含在他们对烹饪技艺的精益求精中；“胸怀天下”的格局，则展现于他们以开放心态拥抱异域文化的姿态。
值得一提的是，这次活动恰逢中泰建交50周年之际，以美食为纽带促进民心相通，用味觉记忆书写友好新篇，这既是节目的巧思，也是文化传播的深意所在。当泰国的酸辣与湖南的香辣在舌尖完美融合，两种美食文化实现了从相互尊重到彼此欣赏的跨越。
从“湘”当有味到“香”飘四海，《去“湘”当有味的地方》第三季通过这场精心策划的出海行动，展现了美食无国界、文化有共鸣。以食为媒、以味传情，湘菜正以其独特的魅力，在世界舞台上不断谱写中华美食文化传播的新篇章。
（图片由湖南卫视提供）
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